L'assecat per congelació al buit-depèn de condicions de buit elevat per aconseguir la sublimació directa dels cristalls de gel dins dels materials. Una vegada que l'equip té punts de fuita d'aire, l'aire extern s'infiltra contínuament a la cambra d'assecat. El sistema de buit ha de continuar funcionant amb una càrrega elevada per mantenir el valor de buit objectiu. Òbviament, un buit insuficient reduirà la velocitat de sublimació. Els materials són propensos a la fusió local, la contracció i el col·lapse, la qual cosa condueix a una textura del producte acabat sense qualificació i un augment considerable de la taxa de rebuig. En casos greus, es malbaratarà tot el lot de matèries primeres.
La majoria de fallades de fuites de buit provenen del sistema de segellat. Les principals parts vulnerables inclouen la cinta de segellat de silicona de la porta de la cambra d'assecat, les juntes de segellat de la brida de la canonada, els anells de segellat de la vàlvula de buit, els segells dinàmics de l'eix dels mecanismes de rotació. Aquests components de polímer de cautxú funcionen alternativament a baixa temperatura, temperatura normal i canvi de pressió durant molt de temps. Després d'un funcionament-a llarg termini, apareixeran progressivament problemes com ara l'enduriment, l'esquerdat, la deformació, l'adhesió superficial dels residus de material. Petits buits formats per aquests defectes es converteixen en canals d'infiltració d'aire.
Les empreses haurien de formular cicles d'inspecció regulars per als components de segellat. Abans de cada lot de producció, els operadors han de comprovar si la cinta de segellat de la porta està en bon estat, netejar les restes de polpa, el greix i altres residus adherits a la superfície. Les substàncies estranyes enganxades entre la superfície de segellat i la cinta de goma provocaran una compressió incompleta i una sagnia permanent de la cinta de segellat. Si es troba enduriment, esquerdes i pèrdua elàstica, substituïu els accessoris a temps en lloc de continuar amb la producció.
Per als equips amb caiguda de buit evident, s'ha de dur a terme un treball de detecció de fuites estandarditzat. Els mètodes de detecció habituals inclouen la prova de manteniment del buit estàtica, la inspecció del detector de fuites d'esprai. Després de tancar la cambra d'assecat per congelació-i bombejada al buit objectiu, talleu el sistema de buit i registreu la velocitat d'augment del buit. Si l'augment de pressió supera el rang estàndard, demostra que hi ha fuites evidents. A continuació, centreu-vos en comprovar el marc de la porta, cada connexió de brida, les peces de la vàlvula. Val la pena assenyalar que una força excessiva en tancar la porta provocarà una deformació permanent de la cinta de segellat; S'ha de mantenir la força de tancament adequada segons els requisits de l'equip.
Moltes fàbriques només substitueixen els accessoris després que es produeixin fuites greus, la qual cosa comporta riscos intermitents de fluctuació de la qualitat en la producció. El manteniment diari pot allargar la vida útil de les peces de segellat. Eviteu utilitzar agents de neteja corrosius per fregar els segells de goma; evitar el contacte directe-a llarg termini amb el greix i el suc de material àcid. Per a equips d'apagat-a llarg termini, mantingueu la porta lleugerament oberta per evitar la deformació per compressió a llarg termini-de la cinta de segellat.
Una bona gestió del segellat pot mantenir un rendiment estable al buit de l'assecador de congelació, garantir un cicle d'assecat constant de cada lot de materials, controlar el consum d'energia de la unitat dins del rang esperat i reduir les pèrdues de producció innecessàries per a les empreses de processament d'aliments liofilitzats-.
