Introducció
Els mescladors de farcit s'utilitzen habitualment en el processament d'aliments moderns, principalment per a productes carnis, aliments congelats, aliments preparats, snacks i la indústria de la restauració. Barregen de manera ràpida i uniforme farcits de carn, farcits de verdures, condiments i diversos altres ingredients.
La barreja mecànica millora la viscositat i l'elasticitat dels farcits, donant com a resultat un producte final més suau i deliciós (com embotits, mandonguilles, boletes i panets). Alguns models també inclouen una funció de mescla al buit. En barrejar els farcits al buit, les bombolles d'aire s'extreuen eficaçment, evitant l'oxidació, preservant el color vibrant de la carn i allargant la vida útil del producte.
Principi de funcionament
El mesclador de farciment funciona principalment mitjançant un sistema de transmissió mecànica que impulsa l'element de mescla:
Transmissió de potència:
Després d'engegar el motor, un reductor de velocitat o un altre dispositiu redueix la velocitat i augmenta el parell, transferint la potència a l'eix de mescla.
Mescla uniforme:
Aquest moviment garanteix que totes les parts del material es barregin a fons, donant lloc a una barreja ràpida i uniforme del farcit de carn, condiments, midó i altres ingredients.
Moviment de mescla:
En un mesclador de farciment d'eix{0}}doble típic, la cambra de mescla conté dos eixos de mescla amb múltiples pales en forma de ventilador-o bobines espirals.
Aquests dos eixos solen girar en direccions oposades, amb les fulles generalment formant un angle d'aproximadament 45 graus amb els eixos.
Durant la rotació, les fulles condueixen el material (ompliment) a través d'un complex moviment axial i radial dins de la cambra, fent que el material caigui cap endavant i cap enrere i s'interpenetri.
Extensions funcionals:
Sistema de buit: durant la barreja, el sistema de buit extreu l'aire de la cambra de mescla, fent que el material caigui sota pressió negativa. Això ajuda a eliminar les bombolles d'aire, afavoreix l'extracció de proteïnes i millora la qualitat del farcit.
Control cap endavant i cap enrere: molts mescladors de farciment estan equipats amb funcions cap endavant i cap enrere, que poden canviar la direcció del flux del material, evitar la barreja de cantons morts, fer que la barreja sigui més completa i facilitar la descàrrega.
Models i paràmetres
Paràmetres del mesclador de farciment al buit:
Paràmetres de la màquina de mescla de farciment de doble-sinfín:
Avantatges del producte
1. Millora de la qualitat i el rendiment:
Mitjançant una agitació mecànica uniforme i eficient, el farcit es barreja a fons, augmentant la viscositat, millorant l'elasticitat i creant una textura més suau. L'agitació al buit també elimina les bombolles d'aire, ajudant a mantenir un color vibrant, millorar la qualitat del producte i allargar la vida útil.
2. Millora de l'eficiència de producció:
En comparació amb l'agitació manual, l'agitació mecànica automatitzada redueix significativament el temps de barreja, és altament eficient i fàcil d'utilitzar. La seva eficiència és equivalent a la de 10-20 treballadors simultàniament treballant manualment, el que la fa apta tant per a la producció per lots com per a la producció contínua.
3. Procés flexible i controlable:
La rotació cap endavant i cap enrere garanteix una mescla més uniforme i facilita la descàrrega. El nivell de buit ajustable i la velocitat d'agitació compleixen encara més els diversos requisits de productes i processos.
4. Funcionament segur i higiènic:
Tota la màquina està construïda principalment amb acer inoxidable SUS304, complint amb els estàndards d'higiene dels aliments i fàcil de netejar. L'ús de sistemes de control automàtic (com pneumàtics i PLC) redueix el treball manual, garantint seguretat i fiabilitat.
Galeria de producció
Certificat
Embalatge i transport
Etiquetes populars: màquina mescladora de farciment, fabricants de màquines mescladores de farcit de la Xina, proveïdors, fàbrica
