La verificació del procés actua com un pas indispensable abans de la posada en marxa del projecte de liofilització. Molts processadors d'aliments a l'estranger no tenen condicions per a proves de materials reals abans de comprar l'equip. L'adopció directa de paràmetres genèrics sovint condueix a defectes com el col·lapse del producte, el baix rendiment i la qualitat inestable després de l'inici de la producció, la qual cosa comporta un malbaratament de matèries primeres i un cost de temps.
Per atendre millor els clients globals de processament d'aliments, el nostre centre de proves d'R+D de processos acaba l'expansió de maquinari de nova ronda. S'afegeixen diverses unitats de liofilització a escala pilot de diverses especificacions, juntament amb equips de pretractament de mida petita. Es poden dur a terme experiments de liofilització simulats de flux de treball complets per a fruites, verdures, productes aquàtics, carn i matèries primeres per a mascotes. A més de l'avaluació sensorial de les mostres acabades, es poden mesurar diversos indicadors clau, com ara el contingut d'humitat, la relació de rehidratació i la cruixent. Es registren les corbes de funcionament de cicle complet que cobreixen la precongelació, la sublimació i l'assecat per desorció, proporcionant dades de procés originals per a la referència de producció en massa.
El nostre equip d'R+D millora contínuament la base de dades global de processos de materials, acumulant arxius de proves de fruites de diferents orígens i maduresa, productes aquàtics, carn d'aus de bestiar i fórmules d'aliments per a mascotes. Es realitzen experiments especials amb materials difícils de processar, com ara matèries primeres tropicals de zones d'alta temperatura, carn alta en greixos i baies de pell fina per iterar i optimitzar els perfils.
Els clients potencials que desenvolupin receptes de nous productes poden enviar mostres de matèries primeres per a proves de laboratori. Després dels experiments, es proporcionaran mostres de producte acabat, informes de proves complets i suggeriments de producció a gran escala. Els clients poden verificar la viabilitat del producte abans de l'adquisició formal d'equips, evitar els riscos de producció de prova en projectes d'etapa posterior i obtenir una base de dades del món real per al disseny de la línia de producció posterior.
